Kitchen note
Chocolate Protein Mousse
A rich, thick, and highly filling chocolate protein mousse. By blending Greek yogurt, dates, and whey protein, and then stirring in chia seeds, you get an incredibly satisfying high-protein dessert with zero artificial s
- Serves
- 3
Nutrition
Approximate · per portion
- Calories
- 400 kcal
- Protein
- 29g
- Carbs
- 41g
- Fat
- 10g
Approximate values reported by the original recipe; not independently verified.
Description
A rich, thick, and highly filling chocolate protein mousse. By blending Greek yogurt, dates, and whey protein, and then stirring in chia seeds, you get an incredibly satisfying high-protein dessert with zero artificial stabilizers.
Ingredientes
- 150g dates (dátiles)
- 60g chia seeds (semillas de chía)
- 30g cocoa powder (cocoa en polvo)
- 400g 0% Greek yoghurt (yogur griego 0% grasa)
- 150ml milk (leche)
- 1 scoop whey protein (proteína de suero de leche)
- 5g vanilla extract (extracto de vainilla)
- Pinch of salt (pizca de sal)
Método
- Blendar: Licuar/licuar en procesadora todos los ingredientes excepto las semillas de chía hasta obtener una consistencia completamente suave y homogénea.
- Espesar: Agregar e incorporar las semillas de chía revolviendo suavemente con una cuchara (¡no omitas este paso, es la magia que le da espesor y cuerpo!).
- Reposar: Colocar en moldes o recipientes y refrigerar en el refrigerador por al menos 2+ horas hasta que cuaje.
Información Nutricional (por porción)
- Calorías: ~400 kcal
- Proteína: 29g
- Carbohidratos: 41g
- Grasa: 10g
- Fibra: 14g
Notas
- El secreto de la consistencia: Las semillas de chía absorben el líquido y expanden, creando esa textura gelatinosa y densa de mousse sin necesidad de grenetina o colapez.
- Sugerencia de servicio: Puedes añadirle fresas, frambuesas o nibs de cacao sin azúcar como topping para un toque crujiente.
- Categorías: [[high-protein]] | [[meal-prep]] | [[fitness]]